La conselleira de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio, Beatriz Mato Otero, destacó la importancia de darle color a los residuos que diariamente generamos para fomentar el reciclaje, conseguir un planeta más sostenible y luchar contra lo cambio climático.
Este es uno de los objetivos de la iniciativa Verdear, que la Consellería de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio viene de poner en marcha como proyecto piloto dentro de las actividades que se desarrollan en la carpa de la Asociación Zona Comercial Obelisco, y que esta mañana visitó la conselleira de Medio Ambiente, donde explicó que la idea es trasladar a los más pequeños que el reciclaje puede ser divertida, a través de un mensaje directo, sencilla y atractiva a los que en un futuro heredarán la responsabilidad de mantener limpio el planeta.
Afirmó que el residuo cero es fundamental en la lucha, o mitigación, contra el cambio climático, que es una carrera solidaria entre generaciones, por lo que las generaciones siguientes deben ser educadas en el presente.
Recordó que la Navidad marca un pico anual de consumo y por lo tanto cuando más residuos generamos: papel, vidrio, cartón, plásticos y todo tipo de desperdicios que tienen que ser convenientemente reciclados tras su uso. También destacó que es un tiempo de comidas, por lo que debemos actuar contra lo desperdicio alimentario, a lo que hay que poner freno; sobre todo toda vez que en España, “cada persona genera anualmente 76 kilos de alimentos que acaban en la basura, lo que nos convierte en el séptimo país del mundo que más comida desperdicia”, recordó.
Mato Otero recordó que para evitar este desperdicio en el hogar, Sogama publicó un recetario de cocina 'Para rebañar o prato', para a partir de las sobras de comidas elaborar nuevos platos y reducir el desperdicio de alimentos. Un objetivo que se acaba de trasladar al sector de la restauración, con la firma de un acuerdo con las cuatro asociaciones de hostelería, para que ofrezcan a sus clientes la posibilidad de llevar para sus hogares la comida no consumida en el local.
La conselleira de Medio Ambiente destacó la organización de actividades como la visitada esta mañana, porque ayudan a formar a niños y a las familias en la cultura del reciclaje, de una manera divertida y lúdico, gracias a juegos relacionados con el reciclaje, y a talleres, en las que aprender a darle una nueva vida a un desecho.
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